sobota, 2 maja 2015

STIR-FRY Z KASZĄ GRYCZANĄ



STIR-FRY Z KASZĄ GRYCZANĄ

Stir-fry to metoda gotowania, a właściwie szybkiego smażenia, gdzie na jednaą patelnię (najlepiej wok) wrzuca się po kolei wszystkie składniki i podsmaża krótko, często mieszając. Jest to więc świetny sposób na błyskawiczny obiad lub kolację. 
O tym, jak zdrowa jest kasza gryczana nie muszę chyba nikogo przekonywać:) Mam dla Was pomysł na ekspresowe stir-fry z kaszy z dodatkiem cebulki, czosnku, szynki parmeńskiej i suszonych pomidorów. Do tego kruszona feta i natka pietruszki lub kolendry, i pyszny, pożywny posiłek gotowy:)

SKŁADNIKI (na 2-3 porcje):
  • 2 x 100 g kaszy gryczanej (użyłam w woreczku)
  • 0,5 cebuli
  • 1 ząbek czosnku
  • 3 łyżki oliwy z oliwek
  • kilka plasterków szynki parmeńskiej (lub szwarcwaldzkiej)
  • 0,5 szklanki suszonych pomidorów (odsączonych z zalewy)
  • 100 g sera feta
  • 3 łyżki siekanej natki pietruszki  lub kolendry 
  • świeżo zmielony pieprz

WYKONANIE:
Kaszę ugotuj wg instrukcji na opakowaniu, dodając sól do smaku. Gotową pozostaw do ostudzenia. 
W międzyczasie na rozgrzaną oliwę wrzuć posiekaną w drobną kostkę cebulę, zrumień krótko. Dorzuć starty na tarce czosnek. Podsmaż 1 minutę.
Dosyp teraz kaszę, wymieszaj i smaż całość około 3 minuty, mieszając od czasu do czasu.
Następnie dodaj  suszone pomidory posiekane w paski i pokrojoną w większe kawałki szynkę, a także kolendrę lub pietruszkę oraz pieprz.  Podsmaż całość chwilę.
Dodaj teraz szybko pokruszoną fetę, zamieszaj i zdejmij z ognia. Gotowe! Smacznego!



4 komentarze:

  1. Taki obiadek to ja rozumiem:) Zdrowo i ekspresowo! Kasza z takimi dodatkami musi być pyszna. Skuszę się jutro by zrobić ja na obiad:)

    OdpowiedzUsuń
  2. Smaczny obiadek z moją ulubioną kaszą

    OdpowiedzUsuń
  3. Ilonka, narobiłaś mi 'smaka' na kaszę gryczaną, gdyż dawno jej nie jadłam :)

    OdpowiedzUsuń
  4. To koniecznie musisz nadrobić zaległości:)) Nie ma to jak porcja kaszy gryczanej, nawet podsmażona tylko z cebulką smakuje świetnie:) Za mną też ostatnio "chodziła":D

    OdpowiedzUsuń

Ślicznie dziękuję za pozostawiony komentarz :)

TOP