wtorek, 20 lutego 2018

WEGAŃSKI SMALEC Z CEBULKĄ I JABŁKIEM (PASTA Z FASOLI)


Od dawna chodził za mną popularny w internetach wynalazek - wegański smalec, aż wreszcie postanowiłam wypróbować, o co tyle szumu i czy bezmięsny smalec jest wart zachodu... 🙈 I wiecie co?! To cudo z fasoli naprawdę smakuje jak smalec!! 👌 A jego przygotowanie do dosłownie 10 -15 minut!
Mój smarowidło wzbogaciłam o kawałeczki kwaśnego jabłka, które razem z cebulą, czosnkiem i przyprawami najpierw zrumieniłam na patelni, dzięki czemu uzyskałam efekt aromatycznych "skwarek". 
Na pajdzie świeżego chleba, z plasterkami kiszonego ogórka naprawdę ten smalec smakuje świetnie, a w przeciwieństwie do tradycyjnego (którego oczywiście NIC nie zastąpi), jest zdrowy, nie tuczy tak bardzo i można zjeść go zdecydowanie więcej! Czego można chcieć więcej?! 😋


SKŁADNIKI:

  • 2 szklanki ugotowanej białej fasoli lub fasoli z puszki (odsączonej z zalewy) - w szybszej wersji
  • 3 łyżki oleju roślinnego
  • 1,5 cebuli 
  • 3 liście laurowe
  • 6 ziarenek ziela angielskiego
  • 1,5 łyżeczki majeranku suszonego
  • 1 średnie twarde i kwaśne jabłko
  • 2 ząbki czosnku
  • sól i świeżo zmielony pieprz do smaku


WYKONANIE:
Fasolę zblenduj z dodatkiem soli - ja pozostawiam w niej kawałeczki fasoli, nie blenduję jej na całkowicie gładką masę, gdyż smalec jest wtedy lepszy.
Na patelni rozgrzej olej i wrzuć na niego pokrojoną w drobną kostkę cebulę, dodaj liście laurowe oraz ziele angielskie i majeranek, zamieszaj i podsmaż całość około 1 minutę. Następnie dodaj pokrojone w niewielką kostkę jabłko, przeciśnięty przez praskę czosnek oraz pieprz, wymieszaj i smaż całość do lekkiego zrumienienia. Zdejmij patelnię z ognia i wyjmij liście laurowe oraz ziele angielskie, nie będą potrzebne już więcej :)
Do zblendowanej fasoli dodaj podsmażoną cebulkę z jabłkiem i przyprawami, wymieszaj całość dokładnie, przełóż smalec do słoiczka i wsadź do lodówki do schłodzenia, najlepiej na całą noc. Gotowe! Smacznego!

6 komentarzy:

  1. Ten smalczyk musiał być smaczny :))

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Był przepyszny! Każdy się zachwycał i dziwił, że tak dobrze "udaje" tradycyjny smalec 😉

      Usuń
  2. Jeszcze nie jadłam roślinnego smalczyku :) Kusisz!
    https://rankiemwszystkolepsze.blogspot.com/

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Natalie, musisz zatem koniecznie wypróbować przepis! 😙

      Usuń
  3. Uuu, wygląda świetnie! Mam nadzieję, że kiedyś uda mi się go zrobić :) Jak na ten moment, jadłam tylko sklepowy, ale również był pyszny i wegański :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Wege Psycholek, zrób koniecznie - daję słowo, że się nie zawiedziesz! :))) Ja sklepowego jeszcze nie jadłam, ale chętnie wypróbuję :)

      Usuń

Ślicznie dziękuję za pozostawiony komentarz :)

TOP