SERNIKOBROWNIE Z MALINAMI (NAJLEPSZE)

Bomba kaloryczna o genialnym smaku - sernikobrownie z malinami... Gdy za oknem mróz, nic tak nie poprawia humoru (i nie rozgrzewa) jak kawałek pysznego, mocno czekoladowego brownie :) A w połączeniu z masą serową i malinami to już istne "niebo w gębie"!

Ciasto jest proste i nieskomplikowane, prawdziwą torturą jest jednak oczekiwanie, aż się upiecze, gdyż zapach roznoszący się po kuchni jest nieziemski... :) 

Taki kawałek sernikobrownie i kubek gorącej herbaty lub kawy doda Wam energii i rozweseli w te chłodne dni :) Polecam!

SKŁADNIKI (w temperaturze pokojowej):

• 200 g czekolady gorzkiej 70% (ja dałam pół na pół z mleczną)
• 200 g miękkiego masła
• 350 g cukru pudru
• 5 jajek
• 100 g maki pszennej
• 500 g serka kremowego z wiaderka (polecam Delfiko)
• 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii (lub opcjonalnie cukier waniliowy)
• 200 g mrożonych lub świeżych malin

WYKONANIE:

Piekarnik nagrzej do temperatury 170 stopni C.

Blachę o wymiarach 25 x 25 cm posmaruj masłem, a następnie wyłóż papierem do pieczenia.

Czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej i pozostaw do lekkiego przestudzenia.

W misce utrzyj masło z 250 g cukru pudru na gładką  i puszystą masę.

Następnie dodawaj kolejno 3 jajka, miksując dokładnie po każdym dodaniu.

Teraz wlej roztopioną czekoladę, zmiksuj masę dokładnie, a następnie wsyp mąkę i ponownie zmiksuj tylko do połączenia się składników.

3/4 masy przełóż do formy. Pozostałe odłóż na bok.

W drugiej misce utrzyj serek kremowy z resztą cukru, ekstraktem (lub cukrem waniliowym) oraz 2 jajkami na gładką masę.

Wylej masę serową na czekoladową.

Na wierzch wyłóż niedbale (ja robiłam kleksy) masę czekoladową i posyp całość równomiernie malinami.

Wstaw ciasto do piekarnika i piecz około 45 - 60 minut (ja piekłam całe 60 minut).

Gotowe ostudź i wsadź najlepiej na 3-4 godziny do lodówki (lub cała noc), wtedy najlepiej się kroi no i smakuje :) Gotowe! Smacznego!

Źródło