SEREK WIEJSKI Z WARZYWAMI (PRZEPYSZNE MISTRZOWSKIE ŚNIADANIE LUB KOLACJA)

Jedno z moich ukochanych śniadań - serek wiejski ze świeżymi, chrupiącymi warzywami: rzodkiewką, kolorowymi paprykami, ogórkiem i szczypiorkiem... Jeśli jeszcze nigdy nie jedliście serka w takim wydaniu, to nie czekajcie ani chwili - to jest po prostu rewelacja!👌 Serek smakuje wspaniale, tak niezwykle świeżo, jest naprawdę doskonały... Pół życia jadłam serek sam lub z tartą rzodkiewką, ale jakieś trzy lata temu podczas szykowania na wyjeździe śniadania dla siebie i Męża pomyślałam, że dodam do niego więcej warzyw i zobaczymy jak będzie smakować... Powiem Wam, że nie spodziewałam się takiej petardy! Niby zwykły serek, trochę warzyw... A jednak według mnie to naprawdę jedno z lepszych śniadań. Do tego zdrowe i tanie! 😋💗

Koniecznie skrójcie szczypiorek wraz z cebulkami, wtedy serek nabiera ostrości. A jeśli nie macie szczypiorku, świetnie zastąpi go pokrojona w drobną kosteczkę cebula. Jeśli Wasz serek będzie bardziej skwaszony i gęsty, tzn. nie będzie "pływał" we własnej śmietance, to dodajcie do niego dodatkowo trochę śmietanki kremówki. To takie moje dwa tipy, które robią robotę.

Do serka możecie dodać inne Wasze ulubione warzywa lub zamienić te, których nie lubicie. Ja również osobno podaję do niego słodkie pomidorki koktajlowe, świetnie smakują razem.

Świeże, chrupiące pieczywo, jajka ugotowane na pół-miękko, smażone plastry bekonu, pasta z awokado i miska takiego serka wiejskiego - takie śniadanie jadamy najczęściej co niedzielę... Do tego szklanka świeżo wyciskanego soku pomarańczowego i nic NAM więcej do szczęście w niedzielny poranek nie potrzeba... Tak, sobota to dzień jajecznicy😉🐣

SKŁADNIKI:

• 1 opakowanie serka wiejskiego
• 4 - 5 rzodkiewek
• około 6 cm kawałek ogórka świeżego
• 1/4 -1/3 czerwonej papryki
• 1/4 - 1/3 żółtej papryki (można użyć oczywiście również pomarańczowej czy zielonej, według uznania)
• 1/3 pęczka szczypiorku lub 1/2 cebuli
• sol i pieprz do smaku

WYKONANIE:

Rzodkiewkę pokrój w ćwiartki lub jeszcze drobniej. Ogórka obierz i pokrój w drobną kostkę. Kolorowe papryki również posiekaj w kosteczkę. Poszatkuj szczypiorek lub cebulę. 

Do miski przełóż serek wiejski (wraz z całą śmietanką). Dodaj pokrojone warzywa, posól i popieprz do smaku, dokładnie wymieszaj. Gotowe! Smacznego!

*Gdyby serek był gesty i bardziej skwaszony, dodaj do niej trochę słodkiej śmietanki kremówki.