SOS KURKOWY

SOS KURKOWY

Przepyszny Sos Kurkowy ze śmietanką i świeżą natką pietruszki, który wzbogaci Wasz letni obiad. Idealny do wszelkiego rodzaju klusek, koptek, mięsa, kasz czy makaronu. Wspaniale smakuje z młodymi ziemniaczkami albo - w mojej ulubionej wersji - z polędwiczkami. Sezon na kurki w pełni, zatem nie zwlekajcie i koniecznie go przygotujcie!:)

SKŁADNIKI:

• 500 g kurek
• 1 duża cebula
• 2 ząbki czosnku
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• 3 łyżki masła
• 150 ml śmietanki 30% lub 36%
• 1 łyżeczka mąki pszennej
• 2-3 łyżki posiekanej natki pietruszki
• sól
• świeżo zmielony pieprz

WYKONANIE:

Aby oczyścić kurki wrzuć je do szklanej miski lub garnka, zasyp 2-3 łyżkami soli i zalej gorącą wodą. Odstaw na 10-15 minut, aż piasek opadnie na dno, po tym czasie wyjmij kurki łyżką cedzakową i opłucz pod bieżącą wodą.

Na patelni rozgrzej masło i oliwę, i zeszklij na niej cebulę pokrojoną w drobną kostkę. Dodaj starty czosnek, podsmaż całość około 1 minutę.

Dorzuć kurki i smaż je przez 5-8 minut, na koniec dodaj śmietankę wymieszaną z mąką i pietruszkę. Posól i popieprz do smaku. Gotuj sos jeszcze jakieś 3-4 minuty. Gotowe! Smacznego!