UCIERANE CIASTO Z JABŁKAMI I CYTRYNOWĄ NUTĄ

UCIERANE CIASTO Z JABŁKAMI I CYTRYNOWĄ NUTĄ

Proste i niezwykle leciutkie, naprawdę znakomite ciasto ucierane z jabłkami. Szybko się je robi i jeszcze szybciej znika ono ze stołu :) Upieczecie je ze składników, które praktycznie zawsze są pod ręką w kuchni.

Ciasto jest mięciutkie, puszyste, z delikatnym cytrynowym aromatem, który fajnie dopełnia smak słodkich jabłek. Idealne do herbatki lub kawy na nadchodzące jesienne popołudnia :) Przekonajcie się sami! :)

SKŁADNIKI (w temperaturze pokojowej):

• 100 g miękkiego masła
• 3/4 szklanki cukru
• 4 jajka
• 2 szklanki mąki pszennej tortowej
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 0,5 łyżeczki sody oczyszczonej
• sok i skórka otarta z 1-ej cytryny
• 3/4 łyżeczki aromatu śmietankowego lub ziarenka z 1 laski wanilii
• 1/3 szklanki ciepłego mleka
• 4-5 średnich, słodkich jabłek

DODATKOWO:

• cukier puder do oprószenia

WYKONANIE:

Wszystkie składniki musza być w temperaturze pokojowej.

Piekarnik nagrzej do temperatury 180 stopni C.

Dno tortownicy o średnicy 25-26 cm wyłóż papierem do pieczenia i posmaruj je cieniutko olejem. Boków nie wykładaj i nie smaruj niczym.

Jabłka umyj, obierz cienko ze skórki, przekrój na pół, wytnij gniazda nasienne i ponacinaj jabłka w paseczki od góry lekko nożykiem. Następnie jabłka skrop delikatnie odrobiną soku z cytryny.

W misce utrzyj masło z cukrem na jasną, puszystą masę.

Dodawaj jajka, po kolei, dokładnie miksując po każdym dodanym jajku.

Teraz przesiej do masy mąkę z proszkiem do pieczenia i sodą, wlej aromat lub dołóż ziarenka z wanilii, zmiksuj krótko, po czym dodaj sok i skórkę z cytryny, ponownie zmiksuj całość przez chwilę.

Wlej ciepłe mleko i utrzyj wszystko na najwyższych obrotach przez około 30 sekund.

Masę przelej do tortownicy, delikatnie połóż na nim jabłka przecięciem do dołu i piecz ciasto przez 35-40 minut do tzw. suchego patyczka i zezłocenia się ciasta. 

Gotowe studź przez 15 minut w uchylonym piekarniku, po czym wyjmij je z piekarnika i pozostaw do całkowitego ostudzenia. Zimne ciasto posyp cukrem pudrem. Gotowe! Smacznego!

Przepis mocno zmodyfikowany z tej strony