PANCAKES - AMERYKAŃSKIE ŚNIADANIE

Typowo amerykańskie śniadanie - puszyste, puchate pancakes'y, których cudny zapach niesie się po całym domu... :) Standardowo podaję je z ciepłym miodem i masłem albo syropem klonowym. Moje Dzieci uwielbiają je też ze świeżymi rozgniecionymi owocami, dżemem lub cukrem pudrem. 

W "luksusowej" wersji, często bardziej na podwieczorek, robię Im prawdziwą wyżerkę i pancakes'y polewam gęsto roztopioną czekoladą i posypuję borówkami, malinami czy jeżynami (poza sezonem używam mrożonych owoców). 

Do tego śniadania nie trzeba nikogo długo namawiać :) Pancakes'y smaży się naprawdę szybko, także możecie pokusić się o ich przygotowanie przed pracą albo zaplanować leniwy poranek z pysznym śniadaniem dla swoich bliskich w weekend :)

SKŁADNIKI:

• 1 i 1/3 szklanki maślanki lub kefiru
• 1/3 szklanki oliwy lub rozpuszczonego masła
• 1 i 1/3 szklanki mąki pszennej
• 2-3 łyżki cukru pudru
• 1 jajko
• szczypta soli
• 1 pełna łyżeczka proszku do pieczenia
• 3/4 łyżeczki sody oczyszczonej

WYKONANIE:

Wszystkie składniki przełóż do miski i zmiksuj na gładką masę, o konsystencji gęstej śmietany.

Wykładaj na rozgrzaną patelnię po około 2 pełne łyżki ciasta i smaż pancakes'y najpierw z jednej strony na zloty kolor (na powierzchni placka zaczną pojawiać się pęcherzyki powietrza), a następnie z drugiej strony również na złocisto. Postępuj tak do wykończenia ciasta. Gotowe Smacznego!