CZEKOLADOWE BABECZKI Z KREMEM Z NUTELLI (NP. NA DZIEŃ CHŁOPAKA)

CZEKOLADOWE BABECZKI Z KREMEM Z NUTELLI 

(POMYSŁ PREZENTU NA "DZIEŃ CHŁOPAKA")

Dziś na Blogu niebiański wypiek, który może być świetnym pomysłem na prezent :)

Bardzo intensywnie czekoladowe babeczki z kawałkami czekolady i jednym z najpyszniejszych kremów wszech czasów :) - z Nutelli, mascarpone i śmietany kremówki... Ten krem jest tak uzależniający, że nadludzką siłą udało mi się nie wyjeść go całego z miski przed udekorowaniem babeczek :) Można z nim wyczarować boskie słodkości jak np. ten tort :) 

Babeczki są także moją propozycją prezentu na jutrzejszy "Dzień Chłopaka" :) Dlatego jeśli nie macie pomysłu na prezent dla Waszych "Chłopaków" to koniecznie je upieczcie, gwarantuję Wam, że Panowie będą zachwyceni bardziej niż kolejną parą skarpet czy paczką czekoladek :) Mój Syn i Maż nie mogli się od nich oderwać, dlatego myślę, że (wczesny) prezent udał się wyjątkowo :D

SKŁADNIKI NA BABECZKI (na 12 sztuk):

• 1,25 szklanki mąki pszennej tortowej (ok. 170 g)
• 3 łyżki ciemnego kakao
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 0,5 łyżeczki sody oczyszczonej
• 3/4 szklanki brązowego cukru (ok. 130 g)
• 2 jajka (rozm. L)
• 150 g masła
• 0,75 szklanki gęstej śmietany 12 % (ok. 180 g)
• 1,5 łyżeczki ekstraktu z wanilii lub kilka kropel aromatu waniliowego
• 100 g posiekanej czekolady (gorzkiej lub mlecznej, lub mieszanej)

KREM:

• 300 ml śmietany kremówki 36% (bardzo zimnej, dobrze schłodzonej w lodówce)
• 200 g mascarpone (bardzo zimnego, dobrze schłodzonego w lodówce)
• 5 pełnych łyżek Nutelli (w temperaturze pokojowej)

WYKONANIE:

KREM: Kremówkę ubij na sztywno. Następnie dodaj do niej mascarpone oraz Nutellę i zmiksuj ponownie wszystko na gładki krem. Wsadź krem do lodówki na czas przygotowywania babeczek.

BABECZKI:

Piekarnik nagrzej o temperatury 180 stopni C.

Formę do muffinek wyłóż papilotkami.

Masło roztop w garnuszku i pozostaw do przestudzenia.

W międzyczasie w jednej misce połącz suche składniki: przesianą z proszkiem i sodą mąkę, cukier oraz kakao, dokładnie wymieszaj łyżką.

W drugiej misce roztrzep lekko jajka, dodaj stopione masło i śmietanę, zamieszaj łyżką dokładnie.

Mokre składniki wlej do suchych, wymieszaj i dosyp posiekaną czekoladę, ponownie zamieszaj. 

Przełóż (najlepiej za pomocą łyżki do lodów) do papilotek po równo masę i piecz babeczki przez około 20-22 minuty do tzw, suchego patyczka.

DEKOROWANIE:

Dobrze schłodzony krem przełóż do rękawa cukierniczego z ozdobną końcówką (u mnie Wilton 1M) i udekoruj babeczki lub po prostu posmaruj je grubą warstwą kremu za pomocą noża. Krem smakuje jeszcze lepiej kiedy jest mocno schłodzony. Babeczki przechowuj w lodówce. Gotowe! Smacznego!

CZEKOLADOWE BABECZKI Z KREMEM Z NUTELLI