WYTRAWNE EKLERY Z KREMOWYM MUSEM Z PASZTETU I CHILI

Bardzo łatwa i efektowna zarazem propozycja na wykorzystanie Pasztetu Wielkopolskiego firmy Profi - wytrawne eklery z kremowym musem i chili. Łódeczki z ciasta wypełnione po brzegi utartym na puch pasztetem z twarożkiem kremowym, chili i przyprawami. Do tego świeże warzywa i pyszna przekąska gotowa. Najfajniejsze w tym przepisie jest to, że smak i łatwość wykonania idą ze sobą w parze, i naprawdę niewielkim nakładem pracy można uzyskać rewelacyjny efekt :) 

Eklery smakują wyśmienicie, a chrupiące ciasto i puszysty, lekko pikantny mus dopełniają się idealnie :)

SKŁADNIKI NA EKLERY:

• 3/4 szklanki wody
• 75 g masła
• 3/4 szklanki mąki pszennej
• 3 jajka

SKŁADNIKI NA MUS:

• 3 opakowania Pasztetu Wielkopolskiego Profi z drobiem
• 125 g kremowego twarożku
• płatki chili do smaku
• 1/3 łyżeczki słodkiej mielonej papryki
• sól
• świeżo zmielony pieprz

DO DEKORACJI:

• ulubione warzywa

WYKONANIE:

EKLERY:

W garnuszku z grubym dnem zagotuj wodę z masłem. Zdejmij garnek z ognia i dodaj do niego mąkę, a następnie drewnianą łyżką wymieszaj całość  na gęste i jednolite ciasto. Pozostaw do całkowitego ostudzenia.

Do zimnego ciasta wbij jajka i zmiksuj całość na gładką masę.

Piekarnik nagrzej do temperatury 190 stopni C. Blachę do pieczenia wyłóż papierem.

Na blachę wyciskaj za pomocą woreczka z uciętą końcówką lub szprycy podłużne eklery, zachowując dość duże odstępy (ciasto mocno rośnie podczas pieczenia). Piecz eklery około 25-30 minut do zezłocenia się, następnie wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia.

MUS:

Pasztet wraz z pozostałymi składnikami ubij mikserem na puszystą masę. Eklery przekrój wzdłuż na pół.

Przełóż mus do szprycy lub woreczka z obciętą końcówką i wypełnij dolne części eklerów. Udekoruj ulubionymi cząstkami warzyw i przykryj wierzchnimi połówkami ciasta.

Możesz eklery schłodzić 1-2 h w lodówce. Gotowe! Smacznego!

Przepis bierze udział w konkursie Profi

 www.profi.com.pl