PULPECIKI W SOSIE KURKOWO-ŚMIETANOWYM

Pyszne pulpeciki w sosie kurkowo-śmietanowym, czyli szybki i prosty obiad. Podane z ryżem i domowymi buraczkami. To moja dzisiejsza propozycja dla Was. Może wizualnie niezbyt efektowna, ale za to w smaku rewelacyjna :)))  

W sezonie wykorzystajcie świeże kurki, a poza nim śmiało sięgnijcie po te mrożone. Polecam!
 

SKŁADNIKI NA PULPECIKI (NA 4 PORCJE):

• 500 g mięsa mielonego wieprzowego
• 1 średnia cebula
• 1 jajko
• 1 namoczona w wodzie lub mleku bułka (i nastepnie odciśnięta)
• 2 łyżeczki majeranku
• 1 łyżeczka słodkiej czerwonej papryki
• sol i świeżo zmielony pieprz
• 4 łyżki oleju

SKŁADNIKI NA SOS:

• 1 duży ząbek czosnku
• 250 g kurek (świeżych lub mrożonych)
• 150 ml śmietany kremówki
• 1/3 szklanki wody + 2 łyżeczki mąki pszennej
• 1 łyżeczka masła
• 2 łyżeczki suszonej natki pietruszki

WYKONANIE:

Mięso mielone przełóż do miski, wbij jajko, dodaj odciśniętą i rozdrobnioną bułkę, pół pokrojonej w drobniutką kostkę cebuli, majeranek, paprykę, sól i pieprz. Wyrób dokładnie mięso na gładką masę i uformuj z niej pulpeciki wielkości orzecha włoskiego.

Na rozgrzanym oleju obsmaż pulpeciki ze wszystkich stron , dodaj drugą połowę posiekanej drobno cebuli, posiekany również w drobną kosteczkę czosnek oraz umyte (lub odmrożone) kurki. Podgrzewaj całość około 10 minut na średnim ogniu, a następnie dodaj śmietanę rozmieszaną z wodą i mąką (tak, aby nie było grudek). Wymieszaj wszytko dokładnie, dodaj 1 łyżeczkę masła i natkę pietruszki, dopraw solą i pieprzem, pogotuj całość jeszcze chwilę, aż sos lekko zgęstnieje. Gotowe! Smacznego!