MAKARON Z SZYNKĄ SZWARCWALDZKĄ, POMIDORKAMI KOKTAJLOWYMI I RUKOLĄ

Kiedy najdzie Was ochota na pyszne, nieskomplikowane danie gotowe w dosłownie 15 minut, koniecznie sięgnijcie po ten przepis! 💕 Genialny w swej prostocie makaron z szynką szwarcwaldzką i pomidorkami koktajlowymi oraz wyrazistą rukolą w delikatnym, kremowym sosie śmietankowym 😋 Przygotowanie tego dania zajmuje dosłownie tyle, ile ugotowanie makaronu - całą resztę zrobicie w tzw. międzyczasie. Makaron idealny na błyskawiczny obiad, kolację z rodziną czy przyjaciółmi, również jako lunch do pracy... To prawda, że w prostocie siła - tych kilka składników tworzy rewelacyjny efekt, danie na pewno zagości na stale w Waszym menu 😊

Mój Syn Adaś, który stał się ostatnio bardzo surowym krytykiem kulinarnym 😂 i ocenia wszystko w swojej punktacji nie wyżej jak "2/10" określił to danie jako znacznie powyżej górnej granicy i... upomniał się o powtórkę obiadu z tym, że jeszcze tego samego dnia... na kolację! 😉👌

SKŁADNIKI (na 2 porcje):

• 200 g makaronu (ulubiony rodzaj)
• 2 łyżki oleju
• 1 pełna łyżeczka masła
• 0,5 średniej cebuli
• 2 ząbki czosnku
• 70 g szynki szwarcwaldzkiej (w plasterkach)
• 1/3 szklanki śmietanki kremówki
• 10 -12 pomidorków koktajlowych
• 2 garści rukoli
• płatki chili (opcjonalnie) lub odrobina ostrej papryki w proszku
• sól i świeżo zmielony pieprz

WYKONANIE:

Makaron ugotuj w osolonej wodzie al dente. Odcedź go.

Na patelni rozgrzej olej z masłem i zeszklij na nim posiekaną w drobną kostkę cebulę. Następnie dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek i przesmaż go z cebulą około 10-15 sekund, po czym szybko dodaj pokrojoną w większe kawałki szynkę. Przesmaż całość krótko, około 30 - 60 sekund, ponieważ szynka szybko się kurczy i rumieni.

Teraz wlej kremówkę, chwilkę podgrzewaj sos, dorzuć makaron, pieprz oraz opcjonalnie płatki chili i sól do smaku (ostrożnie z solą, ponieważ szynka jest dość słona!), zamieszaj całość. Zdejmij patelnię z ognia i dorzuć pomidorki oraz rukolę. Przełóż makaron na talerze. Gotowe! Smacznego!