HALLOWEENOWE BABECZKI CZEKOLADOWE

HALLOWEENOWE BABECZKI CZEKOLADOWE

Jedne z najpyszniejszych czekoladowych babeczek jakie jadłam. Pochodzą z niezawodnego przepisu Nigelli Lawson. Niezwykle szybkie w przygotowaniu, wilgotne i mięciutkie. W środku nadziane pyszną czekoladą. Udekorowałam je lekko zabarwioną na pomarańczowo kremówką i cukrowymi ozdobami halloweenowymi (dzięki Ewcia:). W sam raz na dziecięce halloweenowe przyjęcie:) Polecam!

SKŁADNIKI na 12 babeczek:

• 1 i 3/4 szklanki mąki pszennej
• 3/4 szklanki cukru pudru
• 2 łyżki kakao
• 0,5 łyżeczki sody oczyszczonej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 jajko
• 1 szklanka mleka
• 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
• 1 tabliczka czekolady (ja dałam 100 g gorzkiej)
• 1/3 szklanki oleju 

DO DEKORACJI:

• 300 ml śmietany kremówki 36%
• 1 usztywniacz do kremówki
• 3 łyżki cukru pudru 
• pomarańczowy barwnik spożywczy

WYKONANIE:

BABECZKI:

Piekarnik nagrzej do temperatury 205 stopni C.

W jednej misce wymieszaj wszystkie suche składniki.

W drugiej misce wymieszaj mokre składniki.

Następnie połącz zawartość obu misek za pomocą drewnianej łyżki. Dokładnie wymieszaj.

Formę do muffinek wyłóż papilotkami.

Ciasto nakładaj do 3/4 wysokości papilotek.

Piecz babeczki około 20 minut.

Upieczone wyjmij z piekarnika i ostudź na kratce.

KREM:

Śmietana kremówka musi być dobrze schłodzona w lodówce. 

Śmietanę kremówkę ubij na sztywno wraz z usztywniaczem i cukrem pudrem. 

Na czubku łyżeczki odmierz odrobinę pomarańczowego barwnika i zmiksuj go z ubitą kremówką.

Udekoruj według uznania. Smacznego!