SAŁATKA Z TRUSKAWKAMI I ROLADĄ KOZIĄ

Szybka, pyszna propozycja na wieczorną kolację lub lekki lunch. Świeżą rukolę połączyłam ze słodkimi truskawkami i rozpływającą się w ustach kozią roladą. Możecie użyć tu rolady naturalnej, pleśniowej, jaką lubicie najbardziej i niekoniecznie musi być ona kozia. Ja za taką wprost przepadam, dlatego to połączenie wydało mi się doskonałe. Całość posypałam chrupiącymi pistacjami i polałam dressingiem z oliwy z oliwek i limonki, co podkreśliło smak całości. Sałatka banalnie prosta w przygotowaniu, na pewno zaskoczy swoim smakiem Waszych gości i Was samych. Zapraszam do degustacji!

SKŁADNIKI (porcja dla dwóch osób):

• dwie duze garści rukoli
• 10 dużych truskawek
• 2-3 cm-owy plaster rolady koziej
• 3 łyżki obranych pistacji

SKŁADNIKI NA DRESSING:

• 3 łyżki oliwy z oliwek 
• 2 łyżeczki soku z limonki (można zastąpić cytryną)
• 0,5 łyżeczki brązowego cukru
• świeżo zmielony pieprz
• sól

WYKONANIE:

Rukolę umyj pod znimą wodą, osusz delikatnie papierowym ręcznikiem. Rozłóż równo na dwa talerze. Umyte truskawki obierz z szypułek i przekrój na połówki lub ćwiartki. Poukładaj je na rukoli. Teraz posyp całość kawałkami rolady koziej ( ja rwałam ją palcami) i pistacjami. 

Wszystkie składniki dressingu połącz ze sobą w szklance i polej nim przygotowaną sałatkę. Gotowe! Smacznego!