NAJŁATWIEJSZE CIASTO Z TRUSKAWKAMI (PRZEPYSZNE, BEZ UŻYCIA MIKSERA, EKSPRESOWE)

W kwestii prostoty i szybkości wykonania to ciasto nie ma sobie równych - jest najpyszniejszym ciastem z truskawkami jakie kiedykolwiek jadłam!🍓❤ Wysuwa się nawet na prowadzenie przed równie prostym i pysznym Ciastem Jogurtowym (KLIK). Nie potrzeba tutaj miksera, wystarczy tylko wymieszać suche składniki z mokrymi, dodać truskawki i poczekać nieco ponad pół godzinki, aż z piekarnika wyskoczy mięciutkie, wilgotne, pachnące ciasto z soczystymi owocami... Przepis znalazłam szperając w przepisach mojej Mamy i ukradłam jako własny 😁

Ciacho pozostaje doskonale świeże również następnego dnia i daję sobie rękę uciąć, że upieczecie je jeszcze wiele razy w truskawkowym sezonie! 🙈 Nie ma co ukrywać - ciasto znika ze stołu w zastraszającym tempie i ciężko poprzestać na ... KILKU kawałkach 😂 😂 😂

SKŁADNIKI ( w temperaturze pokojowej)

SUCHE:

• 2 i 1/3 szklanki mąki pszennej
• 1/3 łyżeczki sody oczyszczonej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki soli
• 3/4 szklanki cukru

MOKRE:

• 2 duże jajka (rozmiar L)
• 1/2 szklanki roztopionego masła (ostudzonego)
• 1 szklanka bardzo gęstej śmietany
• 1,5 łyżeczki ekstraktu z wanilii

DODATKOWO:

• 220 g truskawek pokrojonych na pół 
• 120 g truskawek pokrojonych w grubsze plasterki

WYKONANIE:

Piekarnik nagrzej do temperatury 180 stopni C.

Formę o wymiarach 24 x 24 cm wysmaruj masłem i wyłóż dno papierem do pieczenia.

1/3 szklanki mąki odłóż na bok (przyda się później), a pozostałe 2 szklanki i wszytskie suche składniki wymieszaj w jednej misce.

W drugiej misce wymieszaj wszystkie mokre składniki.

Mokre składniki dodaj do suchych składników. Wymieszaj wszystko krótko, ale dokładnie drewnianą łyżką. 

Do truskawek pokrojonych na pół dodaj odłożoną wcześniej mąkę - 1/3 szklanki i obtocz je w niej. Dorzuć je do ciasta i wymieszaj całość sprawnie raz jeszcze. Przełóż ciasto do formy, a na wierzch ułóż plasterki truskawek. Piecz ciasto przez 35 - 45 minut do tzw. suchego patyczka. Gdyby ciasto za bardzo rumieniło się pod koniec pieczenia, przykryj je kawałkiem folii aluminiowej. Upieczone wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostudzenia. Gotowe! Smacznego!