CROISSANT Z JAJECZNICĄ Z POMIDORKAMI KOKTAJLOWYMI I AVOCADO

CROISSANT Z JAJECZNICĄ Z POMIDORKAMI KOKTAJLOWYMI I AVOCADO

To śniadanie zachwyci każdego: po pierwsze swoim smakiem, a po drugie - szybkością przygotowania... 300 sekund - tylko tyle potrzeba, by cieszyć się cudownym smakiem delikatnego croissanta z pyszną jajecznicą, pełną pomidorków koktajlowych i avocado. By śniadanie uczynić jeszcze pożywniejszym, dodałam plaster żółtego sera i szynki parmeńskiej oraz świeże listki bazylii. Całość smakuje obłędnie, a taki croissant podany ze szklanką ulubionego soku pasteryzowanego uczyni Wasze śniadanie istną poranną ucztą:)

SKŁADNIKI (na 1 porcję):

• 1 rogal croissant
• 2 jajka
• 4 pomidorki koktajlowe
• 1/4 dojrzałego avocado
• 1 łyżeczka masła
• 1 plaster żółtego sera
• 1 plaster szynki parmeńskiej
• 3 listki bazylii
• sól
• świeżo zmielony czarny pieprz

DODATKOWO:

• 1 szklanka soku pasteryzowanego

WYKONANIE:

Pomidorki koktajlowe pokrój szybciutko na ćwiartki, avocado obierz ze skórki i pokrój w drobną kostkę.

Croissanta przekrój na pół i połóż na niego plaster sera. 

Rozgrzej patelnię i podsmaż na niej szynkę parmeńską po 10 sekund z każdej strony. Przełóż ją na ser na rogalu.

Na patelni rozgrzej masło, dodaj pomidorki, podsmaż je 30 sekund. Wbij do nich jajka, posól, popieprz i dokładnie wymieszaj. Smaż jajka aż się zetną około 1-1,5 minuty, pod koniec dosyp pokrojone avocado. Zamieszaj.

Gotową jajecznicę ułóż na rogalu, na to połóż listki bazylii i przykryj drugą połową rogala. Do śniadania dodaj szklankę soku pasteryzowanego. Gotowe! Smacznego!

Przepis bierze udział w konkursie "Sok to bogactwo witamin, substancji odżywczych i minerałów"