NAJPROSTSZE CIASTO Z RABARBAREM

Najprostsze ciasto z rabarbarem, na oleju, ekspresowe, mięciutkie i pyszne :) Najlepsze do herbaty czy kawy, na piknik, do szkoły lub do poskubania w pracy :) To jedno z tych ciast, jakie piekły nasze babcie i mamy, z kilku podstawowych składników, które praktycznie zawsze są w domu. 
W sezonie polecam do ciasta rabarbar, a poza nim możecie pokombinować z innymi Waszymi ulubionymi owocami :) U mnie w następnej kolejności czekają już truskawki i jagody :D

SKŁADNIKI:

• 5 jajek (rozm. L)
• 1,3 szklanki cukru
• 1 opakowanie cukru wanilinowego lub z prawdziwą wanilią (15 g)
• 2 szklanki maki pszennej tortowej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 0,75 szklanki oleju rzepakowego
• 4 łodygi rabarbaru

WYKONANIE:

Piekarnik nagrzej do temperatury 180 stopni C.

Formę kwadratową o wymiarach 25 x 25 cm wyłóż papierem do pieczenia i wysmaruj cienko olejem.

Umyty i osuszony rabarbar pokrój na około 2,5 cm kawałki.

Jajka (białka i żółtka razem) oraz cukier i cukier wanilinowy ubij mikserem przez kilka minut na jasną i puszystą masę.

Wsyp mąkę i proszek oraz dolej olej i zmiksuj ponownie wszystko krótko na gładką masę. Przełóż ją do formy, na wierzchu poukładaj rabarbar. 

Piecz ciasto około 40-45 minut do tzw. suchego patyczka. Gotowe wyjmij z piekarnika i pozostaw w formie do ostudzenia. Następnie posyp cukrem pudrem. Gotowe! Smacznego!