BROWNIE Z CZERWONEJ FASOLI (BEZ CUKRU I MĄKI)

Ciasto z czerwonej fasoli w wersji fit, które można zajadać bez większych wyrzutów sumienia, a które w jednym kawałku ma tylko 90 kcal! To rewelacyjna alternatywa dla tradycyjnego brownie, które nie ukrywajmy zabija kalorycznością :D To brownie przygotowane jest bez dodatku mąki, którą zastępuje tu czerwona fasola, a dojrzałe banany i miód zajmują miejsce cukru. Do tego siekane orzechy i odrobina gorzkiej, dobrej jakości czekolady i naprawdę fantastyczne ciacho gotowe! 
Moi domownicy kompletnie nie zorientowali się, że "coś tu nie gra" i zajadali się jak kolejnym brownie. Ciasto jest mocno wilgotne, czekoladowe, rozpływa się w ustach, jak dla mnie jest jeszcze lepsze następnego dnia. Przepis znalazłam w sieci, jednak pominęłam całkowicie osobne ubijanie białek i zblendowałam po prostu wszystkie składniki razem na gładką masę. Także ciasto robi się błyskawicznie! Równie błyskawicznie znika ono z talerza :D


SKŁADNIKI:

• 2 puszki czerwonej fasoli (440 g)
• 2 mocno dojrzałe banany
• 3 jajka
• 3 łyżki ciemnego kakao (15 g)
• 3 łyżki miodu (80 g)
• 40 g gorzkiej czekolady (najlepiej 70%)
• 1,25 łyżeczki cynamonu
• szczypta soli
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• garść ulubionych orzechów (u mnie nerkowce, laskowe, włoskie, pistacje)

WYKONANIE:
Piekarnik nagrzej do temperatury 180 stopni C.
Kwadratową formę do pieczenia o wymiarach 22,5 x 22,5 ( u mnie 25 x 25 cm) wyłóż papierem do pieczenia (samo dno).
Fasolę odcedź i opłucz na sitku. Odsącz z nadmiaru wody, a następnie wrzuć ją do blendera (najlepiej kielichowego). Dodaj wszystkie pozostałe składniki (oprócz czekolady i orzechów) i zblenduj całość na bardzo gładką masę. 
Orzechy posiekaj drobno, czekoladę pokrój w kosteczkę i dorzuć to do masy, wymieszaj łyżką. 
Ciasto przelej do formy i piecz przez około 45-50 minut.  Po upieczeniu ostaw ciasto do całkowitego ostudzenia. 
Brownie smakuje według mnie najlepiej drugiego dnia :) Gotowe! Smacznego!