PIECZONE KĄSKI Z KALAFIORA W SOSIE TERIYAKI (GENIALNE!)

G.E.N.I.A.L.N.E. danie, które podbiło serca moich domowników! 💕Ja również przepadłam wraz z pierwszym kęsem - zresztą powiem szczerze, że nie spodziewałam się niczego innego, ponieważ jestem wielką miłośniczką sosu teriyaki i wszystkiego, co w nim zatopione. Moje Dzieci myślały w pierwszej chwili, że to kąski z kurczaka, a nie z kalafiora i nie mogły się nadziwić, że zwykły kalafior może "taaaak" smakować!👌 

Jest to bardzo popularne na zagranicznych blogach danie, ktore robi się sprawnie i szybko, może ono być nie tylko świetnym obiadem, ale również idealnym daniem popisowym na kolację z przyjaciółmi. Kąski posypane sezamem i szczypiorkiem pięknie się prezentują i znikają w błyskawicznym tempie z miski.

Jest to rewelacyjna opcja dla wegan i wegetarian, wystarczy użyć mleka roślinnego w przepisie. Ale gwarantuję Wam, ze nawet zatwardziali mięsożercy zakochają się w tych kąskach! 😋

SKŁADNIKI:

• 1 kalafior
• 1 szklanka mąki (dowolnej)
• 1 szklanka mleka
• 1 łyżeczka soli
• 3/4 łyżeczki proszku do pieczenia

SKŁADNIKI NA SOS TERIYAKI:

• 2 łyżki oleju (użyłam sezamowego)
• 6 łyżek sosu sojowego
• 4 - 5 łyżek syropu klonowego (można zastąpić miodem lub brązowym cukrem)
• 2 łyżeczki octu (użyłam ryżowego)
• 2 łyżeczki startego imbiru
• 1 mały ząbek czosnku
• 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej rozpuszczonej w 1 łyżce wody

DO POSYPANIA:

• 2 - 3 łyżki uprażonego na patelni sezamu
• siekany szczypiorek

WYKONANIE:

Piekarnik nagrzej do temperatury 210 stopni C.

Blachę z wyposażenia piekarnika wyłóż papierem do pieczenia, który lekko posmaruj olejem.

Umyty i osuszony kalafior podziel na rożyczki. 

W misce wymieszaj mleko, mąkę, sól i proszek do pieczenia na gładkie ciasto. 

Do dużego worka (najlepiej strunowego) wsyp różyczki kalafiora i wlej ciasto. Zamknij worek i wymieszaj dokładnie całość, aby wszystkie kawałki kalafiora obtoczyły się w cieście (możesz również pojedynczo maczać różyczki w cieście i strzepywać nadmiar ciasta). Następnie rozłóż je na blasze w niewielkich odstępach. Piecz kąski około 12 - 15 minut.

SOS TERIYAKI:

Na patelnię wlej olej, sos sojowy, syrop klonowy i ocet, dodaj imbir i przeciśnięty przez praskę czosnek, zagotuj całość, a na koniec dolej mąkę ziemniaczaną i dokładnie wymieszaj, najlepiej rózgą kuchenną. Sos zgęstnieje.

Upieczone różyczki kalafiora polej sosem i wymieszaj. Przełóż do misek, posyp sezamem i szczypiorkiem. Podawaj kąski z ugotowanym ryżem (polecam basmati). Gotowe! Smacznego!