CIASTECZKA MARCHEWKOWE Z PŁATKAMI OWSIANYMI

Zdrowa i pożywna propozycja ciasteczek, które mogą być doskonałym drugim śniadaniem do szkoły lub przekąską w pracy - ciasteczka pełne marchewki, płatków owsianych i mąki pełnoziarnistej, a także wiórków kokosowych, cynamonu i miodu 💕😋 Ekspresowe do zrobienia - wszystkie składniki wystarczy wymieszać w misce i uformować ciasteczka. Nie są to kruche ciastka, pozostają miękkie po upieczeniu i długo utrzymuj świeżość. Posmakują małym oraz dużym i bez wrzutów można sięgnąć po kolejne! 😉

SKŁADNIKI (na około 18 -20 ciasteczek):

• 200 g marchewki startej na tarce o małych oczkach (1 duża lub 2 małe marchewki)
• 130 g płatków owsianych górskich (króciutko zmielonych w blenderze)
• 100 g mąki pszennej pełnoziarnistej
• 50 g wiórków kokosowych
• 1,5 łyżeczki cynamonu
• szczypta soli
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 jajko
• 4 - 5 łyżek miodu
• 5 łyżek oleju kokosowego (płynnego) lub opcjonalnie innegi roślinnego 

WYKONANIE:

Piekarnik nagrzej go temperatury 175 stopni C.

Blachę z wyposażenia piekarnika wyłóż papierem do pieczenia.

Wszystkie składniki wymieszaj w misce dokładnie łyżką na jednolitą masę.

Lekko zwilżonymi dłońmi formuj kulki wielkości ciut większej niż orzech włoski. Każda kulkę kładź na blasze i lekko rozpłaszczaj ją na niej. Piecz ciasteczka przez 17 minut do lekkiego zezłocenia. Upieczone pozostaw do całkowitego ostudzenia. Gotowe! Smacznego!