CIASTO ZE ŚLIWKAMI I ORZECHAMI LASKOWYMI

Wrześniowa pogoda wspaniale nas rozpieszcza i choć możemy się jeszcze cieszyć ostatnimi, cudownie ciepłymi dniami, jesień niewątpliwie nadciąga ze wszystkimi swoimi darami natury... Dziś na Blogu zatem pyszne ciasto w mocno jesiennym klimacie - ze śliwkami i prażonymi orzechami laskowymi... Pachnące, mięciutkie, wilgotne... Takie w sam raz do kubka gorącej herbaty... do popołudniowej kawki... na leniwy podwieczorek... Szybkie i łatwe do zrobienia, ładnie rośnie i pachnie tak wspaniale. 

Przepis na nie znalazłam na stronie Malej Cukierenki (klik) i od razu wiedziałam, ze to będzie baaaaardzo udany wypiek... Autorka przygotowała ciasto z orzechami włoskimi, ja zaś pokusiłam się o zamianę na laskowe i wyszło pysznie, ale oczywiście możecie użyć Waszych ulubionych orzechów.  Ogromnie Wam polecam!

SKŁADNIKI:

• 100 g orzechów laskowych
• 400 g śliwek (wydrylowanych, przepołowionych)
• 200 g miękkiego masła
• 120 g cukru + 1 łyżka do posypania śliwek
• 1 opakowanie cukru waniliowego
• 250 g mąki
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka zmielonego cynamonu
• 3 łyżki mleka
• 3 jajka 

WYKONANIE:

Piekarnik nagrzej do temperatury 170-180 stopni C. Tortownicę o średnicy 22 cm wysmaruj tłuszczem i posyp mąką.Orzechy upraż na suchej patelni. Następnie posiekaj je nożem. Masło utrzyj z cukrem i cukrem  waniliowym na jasną i puszystą masę. W osobnym naczyniu roztrzep jajka widelcem i powoli, ciągle ucierając, wlewaj je do tłuszczu. Mąkę przesiej z proszkiem do pieczenia i wymieszaj z posiekanymi orzechami. Na przemian z mlekiem dodaj ją do masy jajecznej. W osobnej miseczce wymieszaj łyżkę cukru z cynamonem. Przełóż ciasto do tortownicy, wyrównaj wierzch, poukładaj śliwki skórką do dołu i posyp je przygotowanym cukrem z cynamonem. Piecz ciasto przez około 45 minut do tzw. suchego patyczka (ja piekłam 55 minut). Gotowe ciasto wyjmij z piekarnika i pozostaw do całkowitego ostudzenia. Możesz je również posypać cukrem pudrem. Gotowe! Smacznego!