TORT BRIGADEIRO Z LODAMI (Torta de brigadeiro e sorvete)

TORT BRIGADEIRO Z LODAMI (Torta de brigadeiro e sorvete)

Walentynki tuż tuż, zatem dziś moja kolejna propozycja, tym razem obłędny brazylijski Tort Brigadeiro z lodami! Tort składa się z intensywnego, wilgotnego, czekoladowego spodu, dużej porcji lodów kawowych (możecie użyć Waszych ulubionych) i przepysznych pralinek Brigadeiro nadziewanych truskawkami. 

Całość możecie przygotować bardzo szybko, tort jest naprawdę nieskomplikowany. Upieczenie spodu to pestka, a zrobienie pralinek, jak tylko masa na nie ostygnie, zajmie Wam dosłownie 15 minut. Pralinki robi się z mleka skondensowanego, masła i kakao, które należy gotować do konsystencji bardzo gęstej masy. Do pralinek użyłam mrożonych truskawek, nie rozmrażałam ich wcześniej, dzięki czemu praliny pięknie się trzymają. W sezonie oczywiście świeże truskawki są jak najbardziej wskazane:) 

Jeśli nie macie czasu albo macie lenia i nie chcecie szykować całego tortu to zróbcie same pralinki i obdarujcie nimi ukochaną osobę:)) Na pewno będzie zachwycona!

SKŁADNIKI NA SPÓD CZEKOLADOWY:

• 4 jajka w temp. pokojowej (białka i żółtka oddzielnie) 
• 1 szklanka cukru 
• 0,75 szklanki letniego mleka 
• 1,5 szklanki mąki pszennej 
• 0,5 szklanki ciemnego kakao 
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia 

SKŁADNIKI NA PRALINY: 

• 1 puszka słodzonego mleka skondensowanego 
• 50 g masła 
• 4 łyżeczki ciemnego kakao 
• 1 opakowanie mrożonych truskawek
• czekoladowa posypka 

DODATKOWO: 

• 1 litr lodów kawowych (lub innych ulubionych) 

WYKONANIE:

SPÓD CZEKOLADOWY:

Piekarnik nagrzej do temperatury 180 stopni C.

Dno tortownicy o wymiarach 21-22 cm wyłóż papierem do pieczenia.

Białka ubij na sztywno. Dalej miksując, dodaj po jednym żółtku i cukier, utrzyj masę na gładko. 

Dolej mleko na przemian wsypując mąkę wymieszaną z kakao i proszkiem do pieczenia. Przelej ciasto do tortownicy i piecz je przez 30 minut. 

PRALINY:

Podgrzej w garnuszku mleko skondensowane z masłem oraz kakao i gotuj około 10-15 minut, aż masa mocno zgęstnieje i będzie widać podczas mieszania dno garnka. Ostudź. 

Dłonie posmaruj masłem, nabieraj po kawałku masy, roluj kulki, po czym spłaszcz je w dłoni i kładź po jednej zamrożonej truskawce. Ponownie formuj kulki i każdą kulkę obtocz w posypce.

Pozostaw kulki w lodówce przez około 30 minut do schłodzenia. 

SKŁADNIE TORTU:
Na wystudzony spód wyłóż lody (najlepiej łyżką do lodów, ale niekoniecznie), a na nie poukładaj praliny. Podawaj od razu. Gotowe! Smacznego!

Follow my blog with Bloglovin